静观醋

　　静观醋原产于江北区静观场，以大米为主料，麸皮等为辅料，多味药材配成药曲，按抟统工艺酿成。产品色、香、味、体俱佳。

　　举鱼嘴的黄豆花、江北城的肉汤圆、江北城的提丝发糕等。

　　江北熊鸭子

　　江北熊鸭子始创于清宣统一年，外形呈椭圆形，表面为深棕色或茶色，皮脆肉嫩，内肉淡红，脂肪为淡黄色，具有川味烤鸭的独特风味。